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2026-21787 - Directrice de Crèche - Cadre de santé IPDE F/H

Tue, 19 May 2026 03:15:26 Z

Métier : Direction - Management Stratégique/Directeur
Type de contrat : Titulaire ou CDI
Description du poste :
Missions générales Assurer la responsabilité de la crèche et son fonctionnement conformément à la règlementation en vigueur et la feuille de route de la mission Petite enfance du GHU centre Elaborer le projet d’établissement dans un esprit de co-construction et de collaboration, coordonner sa mise en œuvre, encadrer une équipe professionnelle de la petite enfance. Gérer et organiser un service afin d’offrir aux enfants, un accueil adapté et sécurisant. Être garant de la qualité de l’accompagnement quotidien des enfants en référence à la charte du jeune enfant en application de l’article L.214-1-1 du code de l’action sociale et des familles. Conseiller les décideurs (Direction, ligne hiérarchique) concernant les choix, les projets, les activités du domaine d’activité Contrôler l’application des règles, procédures, normes dans son domaine d’activité Elaborer, mettre en œuvre, assurer le suivi des projets spécifiques, des activités, des plans d’action y compris dans le domaine de la prévention en santé en lien avec le référent santé et accueil inclusif (RSAI) Coordonner et suivre la prise en charge des enfants et de sa famille Elaborer des rapports d’activité et de suivi de l’activité de l’établissement Gérer les moyens et les ressources alloués par l’hôpital Missions permanentes Elaborer et mettre en œuvre le projet d’établissement décliné sous forme de projet éducatif et pédagogique Définir un projet éducatif cohérent Veiller à sa réalisation, sa mise à jour en collaboration avec les éducatrices de jeunes enfants et toute l’équipe pluridisciplinaire Rencontrer les parents et organiser des temps d’échange et de réunions Organiser et planifier des manifestations annuelles notamment deux journées pédagogiques Animer et diriger une équipe pluridisciplinaire, promouvoir des pratiques professionnelles quotidiennes bienveillantes et soucieuses du bien-être de l’enfant Adapter les moyens humains en fonction du présentiel des enfants Evaluer les personnels dans le cadre des entretiens professionnels et accompagner leur montée en compétences, Elaborer le plan de formations et suivre sa mise en œuvre avec équité, Animer les réunions et veiller à leur régularité Superviser et mener une politique d’accueil des stagiaires Gérer administrativement la structure en préparant les commissions crèche, les adaptations des enfants Etablir des comptes mensuels et statistiques de l’activité Etablir la facturation mensuelle Etablir le plan d’investissement et assurer les commandes de matériel et de prestations Assurer une veille et une prévention en matière alimentaire, sanitaire, d’hygiène et de sécurité Veiller au bon respect de l’application des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité Développer les moyens de préventions, d’éducation et de promotion de la santé des enfants Organiser et planifier la surveillance médicale Organiser deux exercices annuels d’évacuation incendie et suivre les formations obligatoires du personnel.

Diplômes : - DE Infirmier puériculteur - DE cadre de santé Prérequis : - Capacités managériales affirmées - Concevoir, piloter et évaluer un projet, relevant de son domaine de compétence - Conduire des entretiens professionnels (recrutement, orientation...) - Établir / évaluer / optimiser un budget relatif à son domaine de compétence - Évaluer les pratiques professionnelles de soins dans son domaine de compétence - Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs - Identifier, analyser, évaluer et prévenir les risques relevant de son domaine, définir les actions correctives/préventives - Piloter, animer / communiquer, motiver une équipe - Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation - Traiter et résoudre des situations agressives ou conflictuelles, être en capacité d'établir un dialogue social apaisé

2026-21243 - Directeur des systèmes d'information

Mon, 18 May 2026 22:10:19 Z

Métier : Direction - Management Stratégique/Directeur
Type de contrat : Titulaire ou CDI
Description du poste :
Le Directeur des Systèmes d’Information (DSI) du GHU a pour mission d’accompagner la transformation numérique du GHU, en garantissant : 1. Pilotage stratégique : Définition et mise en œuvre de la politique numérique du GHU, inscrite dans le cadre de la stratégie numérique de l’AP-HP (schéma directeur des services numériques, cadre de cohérence technique, politique générale de sécurité, etc.) - Pilotage de projets numériques (SI clinique, infrastructures, cybersécurité, données) AP-HP, au global [en maîtrise d’ouvrage déléguée] et/ou dans leur déclinaison dans le GHU, et de projets numériques spécifiques au GHU, notamment en soutien à des opérations immobilières et biomédicales - Priorisation des ressources et des projets en lien avec les orientations du GHU - Conseil à la direction générale du GHU, en soutenant, dans la mesure des ressources disponibles, les projets importants nécessitant un accompagnement sur le plan du numérique. Il informe la direction du GHU sur les enjeux sensibles et stratégiques relatifs à son périmètre. 2. Gestion opérationnelle : - Applications et projets : Déploiement des applicatifs AP-HP et locaux (hébergés dans les datacenters de l’AP-HP ou localement selon les cas) et maintenance des applicatifs locaux - Infrastructures : Sécurisation et optimisation des infrastructures locales (salles machines, réseaux biomédicaux, etc.), en collaboration avec la Direction des Services Numériques (DSN) de l’AP-HP (équipe dédiée pour les infrastructures du GHU AP-HP.HUHM. - Support utilisateurs : Garant du support de niveau 2 (niveaux de service, satisfaction, gestion du backlog) et de l’amélioration du parc de postes de travail - Il anime les échanges avec les représentants de la communauté médicale et soignante du GHU et de patients sur le numérique (présentations, visites, mesure de la satisfaction, etc.), en assurant une communication régulière sur le périmètre du GHU (nouveautés, indisponibilités, incidents, etc.). - Communication régulière sur le numérique au périmètre du GHU (nouveautés, indisponibilités, incidents, etc.). 3. Transformation et innovation : - Accompagnement des services cliniques et administratifs dans l’adoption des outils numériques (formations, paramétrage, gestion du changement) - Déploiement de équipements innovants en lien avec les équipes biomédicales et la DSN. 4. Cybersécurité et conformité : - Garant de la protection des données (RGPD) et de la cybersécurité (sensibilisation, gestion des comptes à privilèges, couverture EDR, etc.) - Participation aux certifications (HAS, OECI, CAC, etc.) et à la gestion de crise 5. Budget et performance : - Élaboration et suivi du budget SI, avec une approche d’optimisation des coûts - Achats et décommissionnement des applicatifs/infrastructures en accord avec la DSN.

• Savoir-faire : - Pilotage d'équipes pluridisciplinaires et gestion de portefeuilles de projets - Maîtrise des systèmes d'information (architecture, réseaux, applicatifs) et des marchés publics informatiques - Connaissance du RGPD et du fonctionnement hospitalier - Capacité à décider, négocier et communiquer efficacement • Qualités personnelles : - Leadership pour fédérer les acteurs (médecins, cadres, techniciens) - Autonomie, sens de l'organisation et capacité à prioriser - Intérêt marqué pour la technologie et l'innovation - Disponibilité et implication fortes, adaptées aux enjeux du poste • Formation et expérience - Ingénieur, contractuel, … - Expérience : Expérience significative en gestion de SI, idéalement dans le secteur santé ou public, avec une expérience en pilotage d'équipes

2026-20957 - Responsable adjoint du service restauration F/H

Mon, 18 May 2026 03:15:21 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Responsable - Encadrant Restauration- Hôtellerie
Type de contrat : Titulaire ou CDI
Description du poste :
Missions générales : Assurer, en collaboration avec son binôme adjoint d’encadrement sur Avicenne et les autres équipes restauration du GH, la responsabilité générale du bon fonctionnement de la cuisine d’Avicenne sur l’ensemble des secteurs de la cuisine (magasin, déconditionnement, productions, distribution, restaurant du personnel) et des offices (suivi du PMS, qualité des repas) Missions permanentes : Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et / ou individuelles Piloter, animer / communiquer, motiver ses équipes Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation (contrôle et reporting, gestion des plannings et temps de présence) Décliner localement les orientations stratégiques de l’APHP et du GH : transformation logistique, harmonisation des pratiques, recherche d’efficience Contribuer à la gestion ou conduite des projets dans son domaine de compétence, prospecte ou propose des améliorations, notamment sur le fonctionnement des circuits logistiques. Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages dans son domaine de compétences Actualiser les documents HACCP et PMS en concertation avec l’ingénieur GH Contrôler et suivre la qualité des prestations alimentaires, en lien avec la loi Egalim Contrôler et suivre la qualité et la sécurité des activités dans son domaine Réaliser et alimenter les indicateurs (tableaux de bord) en concertation avec l’ingénieur GH Développer les relations avec les services, dans un objectif d’amélioration continue des prestations logistiques Evaluer le niveau des prestations logistiques et assure un suivi à la fois financier et qualitatif sur les circuits et prestations dont il a la charge Participer aux renouvellements des marchés et à l’élaboration des cahiers des charges techniques Suivre et répondre aux sollicitations relatives aux dysfonctionnements (gestion des OSIRIS) Contribuer à l’élaboration du plan d’équipement pour ses secteurs Missions spécifiques Participer à différents groupes de travail transversaux en rapport avec le domaine de compétence (projet nouveau Jean Verdier, Projet bâtiment Femme-Enfant sur Avicenne, …) Participer au déploiement de la politique de développement durable sur le GH Assurer la continuité de service en restauration sur GH (missions transversales, prêts de cadres et agents)

COMPETENCES Savoir faire requis • Savoir utiliser les outils informatiques • Manager et animer l'équipe • Concevoir et évaluer des projets • Organiser et prioriser les activités • Former et transmettre son savoir • Force de proposition Connaissances associées QUALITES REQUISES PREREQUIS • Très bonne connaissance des procédures HACCP PMS et sécurité sanitaire générale • Etre pédagogue • CAP ou Bac Pro cuisine/restauration EXPERIENCE CONSEILLEE Expérience en restauration collective tous secteurs (magasin, production distribution) EVOLUTIONS POSSIBLES DU POSTE ET DE SON ENVIRONNEMENT Par voie de concours, filière ouvrier et technique

2026-20701 - Cuisinier F/H

Sun, 17 May 2026 22:06:57 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie
Type de contrat : Titulaire ou CDD
Description du poste :
Vos missions seront les suivantes : Préparer des plats chauds et froids en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Assurer la traçabilité des préparations Valoriser les plats par votre créativité et votre savoir-faire Participer activement aux projets et initiatives du service

Vous êtes fait pour le poste si : - Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP cuisine (diplôme obligatoire) - Vous avez déjà une expérience en cuisine professionnelle - Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire - Vous faites preuve de sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe. - Vous avez un doût pour la créativité culinaire et le travail dans un environnement hospitalier

2026-19877 - Adjoint du responsable Restauration

Sun, 17 May 2026 22:06:51 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Responsable - Encadrant Restauration- Hôtellerie
Type de contrat : Titulaire ou CDI
Description du poste :
Dans le cadre des objectifs définis par l’ingénieur coordonnateur et du responsables de restauration : Assurer le management d'une équipe de 11 cadres, anime les réunions d'encadrement, évalue les résultats par rapport aux objectifs. Gestion des ressources humaines, il suit le recrutement et les affectations. Suivi des travaux et du matériel. En lien avec le responsable qualité il s'assure du suivi et de la mise en place de tableau de bord Au titre de ses fonctions il est le garant du strict respect : - de la législation en matière d'hygiène et de sécurité - de la réglementation du travail. Dans le cadre des objectifs définis par le responsable du service de restauration Il veille à la conformité des actions mises en place avec les objectifs du service. · Il travaille en étroite collaboration avec l'ensemble des cadres du service. · Il intervient, dans les cas d'urgence, dans l'activité des secteurs afin d'assurer la continuité du service. · Il participe aux réunions de l'encadrement et des responsables de secteurs et communique l'ensemble des informations dont il dispose tant avec l'ensemble des responsables qu'avec l'ensemble de son équipe. Il est force proposition pour l'élaboration des objectifs du service. · Encadrement, organisation et animation du secteur. · Coordonne l'activité dont il a la charge avec l'activité de l'ensemble du service et du groupe hospitalier. · Mise à jour continue des fiches d'ordonnancement de tâche, information et formation des agents sur les modes opératoires · Gestion et suivi au quotidien des effectifs, participe au choix des agents affectés en fixe, gestion et suivi des moyens affectés aux secteurs dont il a la charge. · Participe à l'élaboration des objectifs annuels et pluriannuels du pôle d'activité et de ce fait du service de restauration (plan d'équipement, travaux, plan de formation etc…) · Missions ponctuelles ou spécifiques (liste non exhaustive) · Accompagnement de la mise en œuvre des actions inscrites au programme d'amélioration de la qualité. Peut être amené à assurer toutes autres tâches entrant dans le cadre de la mission générale du poste.

PRE-REQUIS - Niveau licence / Master qualité en agroalimentaire avec expérience - Etre TSH Maitrise du Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration (SRD restauration) et du logiciel de gestion( SAP). Maitrise de la méthode HACCP Équipements et technologie des matériels de conservation Management Encadrement de personnel Hygiène générale Communication / relations interpersonnelles Gestion administrative, économique et financière Maîtrise de l'outil informatique (excel, word, outlook, power point)

2026-21669 - Agent de restauration et d'hôtellerie- Crèche Les Fripounets F/H

Sat, 16 May 2026 22:06:17 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie
Type de contrat : CDD uniquement
Description du poste :
Poste en CDD 3 mois renouvelable Missions générales : - Assurer les prestations hôtelières pour tous les enfants (repas, vaisselle, nettoyage table et chaises, linge, réapprovisionnement) et être attentive à la présentation des repas, - Respecter les mesures d’hygiène- HACCP, - Assurer les traçabilités. - Gérer les stocks, - Assurer la réception des livraisons et leurs contrôles. - Entretenir le matériel et les locaux (office, lingerie, réserves, biberonnerie, salle de repos, vestiaires) en suivant les procédures Missions spécifiques : - Être présent en section auprès des enfants si nécessaire - Participer aux évènements de la crèche : sorties, fêtes Particularités du poste : - Encadrement occasionnel de stagiaires (CAP petite enfance, Stages d’observation en collège). - Compétences relationnelles car fonction transversale (interventions auprès d’enfants, lien d’équipe intersections. - Aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire. - Sens de l’organisation. - Rigueur dans l’application des protocoles.

COMPÉTENCES REQUISES Connaissances particulières : - Règles HACCP et d'hygiène en office alimentaire et en crèche. - Principes diététiques de base. - Gestes et postures-manutention. - Bio-nettoyage et hygiène des locaux. - Notion de puériculture. Qualités professionnelles requises : - Organisation, rigueur et dynamisme. - Respect des règles d'hygiène. - Capacités d'adaptation. - Esprit d'équipe et d'initiative, - Tenue vestimentaire correcte et adaptée. - Assiduité, ponctualité, courtoisie, - Sens des responsabilités, respect du secret professionnel, - Écoute, tolérance, disponibilité, ouverture d'esprit, - Sens de la communication, - Bonne résistance physique et nerveuse. EXPERIENCE PROFESSIONNELLE Expérience à un poste similaire préconisé ÉVOLUTIONS POSSIBLES DU POSTE Mise en stage et titularisation sur concours. Auxiliaire de puériculture. Aide-soignante.

STAGES AGENT POLYVALENT RESTAURATION-11678 - STAGES AGENTS POLYVALENTS RESTAURATION F/H

Fri, 15 May 2026 03:15:10 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Restauration - Hôtellerie - Autres métiers
Type de contrat : Stage
Description du poste :
Vos missions L’agent polyvalent de restauration assure les missions suivantes : En fonction du poste d’affectation : - Réaliser les prestations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques - Déconditionner les denrées alimentaires (traitements préliminaires) - Conditionner ou dresser les produits ou les préparations culinaires. - Servir, gérer les denrées alimentaires dans le respect de procédures, entretenir les locaux et les équipements - Contrôler la conformité et les dates de consommation des produits en stock ou distribués. - Faire les mises en place / approvisionner en produits et matériel dans le secteur concerné - Composer les plateaux des patients conformément à la commande, dans le respect des règles d’hygiène - Informer et maitriser le système de prise de commande repas patients - Entretenir les locaux, les équipements, le matériel et outils de travail. - Renseigner, faire appliquer et faire évoluer le système documentaire HACCP & PMS Contribuer à la réalisation des projets du service de restauration. Participer aux réunions de secteur.

Aptitudes • Avoir le sens de l'organisation • Etre autonome dans son travail • Avoir le sens du travail en équipe • Faire preuve de réactivité • Savoir faire preuve d'un bon relationnel SAVOIR FAIRE REQUIS : • Être assidu, ponctuel, autonome et dynamique • Avoir le sens de l'organisation • Avoir un esprit d'équipe • Faire preuve de méthode, rigueur, disponibilité et polyvalence • Savoir rendre compte de son activité et remonter les anomalies à sa hiérarchie CONNAISSANCES ASSOCIEES : Bonnes pratiques d'hygiène et méthode HACCP

cochin-restauration-cuisinier-4033 - Cuisinier F/H

Fri, 15 May 2026 03:15:07 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie
Type de contrat : Titulaire ou CDI
Description du poste :
- Réaliser les cuissons en sauteuse, fours mixtes et fours vapeurs, en respectant le planning de fabrication. - Mise en barquettes des préparations (légumes, viandes, féculents, sauces) - Préparation des plateaux spécifiques diététique - Refroidissement des denrées selon la réglementation - Préparations et confection des entrées et desserts - Préparation – répartition des exports - Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie pour les évènements institutionnels - Prise des températures des chambres froides positives et négatives - Nettoyage du poste, matériels, locaux, selon le plan de nettoyage et désinfection - Pour nécessité, tout agent peut être appelé à travailler dans les différents secteurs restauration du secteur du GH ORGANISATION DE TRAVAIL : Travail sur une amplitude horaire 7h50 en temps plein, du lundi au vendredi Contrat en CDD de 3 mois renouvelable et ouvert aux titulaires

QUALITES ET COMPETENCES: - Élaborer des plats, des repas - Discerner les saveurs, les arômes - Apprécier un niveau de cuisson - Travailler en équipe / en réseau en respectant les temps impartis

2026-21902 - Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie F/H

Thu, 14 May 2026 03:15:26 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie
Type de contrat : Titulaire ou CDD
Description du poste :
L’agent de production culinaire peut intervenir en polyvalence totale sur les missions suivantes : § En fonction du poste d’affectation : o Déconditionner les denrées alimentaires ; o Conditionner ou dresser les produits ou les préparations culinaires ; o Réaliser des opérations d’assemblage, de composition et de distribution des repas ; o Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker et les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux réfrigérés. o Comptage de la production o Contrôle de l’application des règles, procédures, normes et standards dans son domaine d’activité ; o Contrôle de la qualité des produits dans son domaine d’activité ; o Contrôle du respect des délais de production, des plannings de production ; o Dressage et conditionnement des préparations culinaires ; o Elaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et buffets ; o Servir, gérer les denrées alimentaires dans le respect de procédures ; o Contrôler la conformité et les dates de consommation des produits en stock ou distribués ; o Contrôle et suivi de l’entretien des locaux, de l’équipement ; o Entretenir les locaux, les équipements, le matériel et outils de travail ; o Renseigner les documents de traçabilité et appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire ; o Accueillir des personnes (professionnels, usagers, patients) ; § Contribuer à la réalisation des projets du service de restauration ; § Participer aux réunions du service ; § Accueillir et former les nouveaux arrivants et les stagiaires dans le secteur.

Titulaire d'un BEP/CAP cuisine Savoir-Faire: - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle aux situations rencontrées ; - Choisir et mettre en œuvre les techniques et pratiques adaptées ; - Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle ; - Discerner les saveurs, les arômes ; - Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser ; - Rédiger des informations pour assurer un suivi et une traçabilité ; - Renseigner des personnes ; - Travailler en équipe ; - Utiliser les techniques gestes et postures / manutention adaptés. Connaissances: Hygiène et sécurité / Techniques culinaires / Hôtellerie / Diététique / Gestes et postures – manutention / Logiciel dédié / Bionettoyage et hygiène des locaux / Hygiène générale.

2026-21025 - Cuisinier polyvalent F/H

Thu, 14 May 2026 03:15:22 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie
Type de contrat : Titulaire ou CDD
Description du poste :
Missions Générales : · A partir des sorties de matières premières, et selon un plan de fabrication défini, il élabore les repas pour l’ensemble des convives de l’établissement. Missions Ponctuelles : Sur les secteurs de production chaude et froide, déconditionnement : ·Participation à la "mise en place". · Préparation des repas en respectant les règles d’hygiène, les protocoles et les fiches techniques de fabrication, ainsi que les grammages. · Gestion des cuissons en fonction de la disponibilité des cellules de refroidissement et de la thermo-scelleuse. ·Gestion de la production froide ou les productions/tranchages de la salle spécialisée. ·Transmission au responsable adjoint de restauration des quantités produites et alerte sur les écarts significatifs de production. · Contrôle du grammage, de l’étiquetage et du bon refroidissement des plats cuisinés. · Entretien et nettoyage des matériels et des locaux relatifs à son poste de travail. · Respect des fiches techniques pour que celles-ci soient en permanence le reflet de la pratique professionnelle. · Participation au conditionnement en barquettes, à la gestion de la thermo-scelleuse et de l’étiquetage ainsi qu’au refroidissement. · Participation au déconditionnement des denrées pour les secteurs de production · Réalisation des contrôles quantitatif et qualitatif des marchandises. ·Suivi des traçabilités selon le PMS · Polyvalence sur les autres secteurs en fonction des besoins du service (déconditionnement, magasin, livraisons)

PREREQUIS - Certificat d'aptitude professionnelle en cuisine ou diplôme de cuisinier équivalent EXIGE COMPETENCES Savoir faire requis • Connaissance de l'hygiène alimentaire en restauration collective • Connaissance du fonctionnement de la restauration hospitalière • Permis VL apprécié QUALITES REQUISES Sens de la relation Impartialité Sens de l'organisation Gestion des priorités et méthode professionnelle Disponibilité Pédagogie Rigueur, assiduité, ponctualité

2026-20970 - Responsable de magasin alimentaire F/H

Thu, 14 May 2026 03:15:22 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Responsable - Encadrant Restauration- Hôtellerie
Type de contrat : Titulaire ou CDD
Description du poste :
Vous êtes chargé(e) de : Animer et coordonner le travail des équipes de votre secteur Définir les besoins en approvisionnement en lien avec l’activité Assurer la gestion et l’optimisation des stocks du magasin alimentaire Organiser et superviser les inventaires hebdomadaires, mensuels et annuels Suivre et analyser les dépenses alimentaires Veiller au traitement et à la régularisation des écarts de stock Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives durables Assurer l’interface avec le bureau des achats et les centrales d’achat Evaluer les personnels du secteur magasin Entretenir les relations avec les fournisseurs Garantir le respect de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité dans votre secteur

• Maîtrise des logiciels de gestion et d’approvisionnement (SAP) • Capacité d’adaptation aux logiciels institutionnels ( COCINA) • Rigueur, sens de l’organisation et capacité d’analyse • Aptitude au management et au travail en équipe

2025-19118 - Responsable SRD ORBIS Restauration GHU F/H

Thu, 14 May 2026 03:15:16 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Responsable - Encadrant Restauration- Hôtellerie
Type de contrat : Titulaire ou CDD
Description du poste :
- Encadrer la fonction SRD ORBIS Restauration sur l’ensemble du GHU Paris Saclay - Formaliser les procédures - Référent SRD ORBIS Restauration pour le compte du GHU - Former les agents des bureaux de gestion sur l’application SRD ORBIS Restauration et les bonnes pratiques à mettre en place - Paramétrer le bon paramétrage du noyau - Programmer et suivre les éditions automatiques - Gérer et suivre les menus en lien avec les agents des bureaux de gestion et les services diététiques - Participer aux commissions de menus - Coordonner la fonction SRD ORBIS Restauration des différents sites - Homogénéiser les pratiques liées à la fonction SRD ORBIS Restauration sur les différents bureaux de gestion - Concevoir et réaliser les outils et/ou méthodes spécifiques au domaine de SRD ORBIS Restauration - Conception et rédaction de documents techniques - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards en vigueur dans son domaine - Contrôler la qualité et de la sécurité des activités liées au domaine de SRD ORBIS Restauration - Encadrer les équipes et assurer la gestion et le développement du personnel - Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs au domaine de SRD ORBIS Restauration - Recenser, analyser et traiter les risques propres à SRD ORBIS Restauration - Réorganiser le fonctionnement des bureaux de gestion et automatiser les tâches à réaliser - Participer à la mise en œuvre de l’automatisation de l’outil métier SRD ORBIS Restauration

Formations et/ou qualifications requises : - CAP ou BEP ou promotion interne Expérience requise : - Expérience similaire dans une autre structure souhaitée Qualités professionnelles requises : - Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné - Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de SRD ORBIS Restauration - Élaborer et argumenter des scénarii/ des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine - Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs - Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles - Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes - Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation

2025-17942 - Directrice de Crèche - Cadre de santé IPDE F/H

Tue, 12 May 2026 22:10:04 Z

Métier : Direction - Management Stratégique/Directeur - Autres métiers
Type de contrat : Titulaire ou CDI
Description du poste :
Missions générales Assurer la responsabilité de la crèche et son fonctionnement conformément à la règlementation en vigueur et la feuille de route de la mission Petite enfance du GHU centre Elaborer le projet d’établissement dans un esprit de co-construction et de collaboration, coordonner sa mise en œuvre, encadrer une équipe professionnelle de la petite enfance. Gérer et organiser un service afin d’offrir aux enfants, un accueil adapté et sécurisant. Être garant de la qualité de l’accompagnement quotidien des enfants en référence à la charte du jeune enfant en application de l’article L.214-1-1 du code de l’action sociale et des familles. Conseiller les décideurs (Direction, ligne hiérarchique) concernant les choix, les projets, les activités du domaine d’activité Contrôler l’application des règles, procédures, normes dans son domaine d’activité Elaborer, mettre en œuvre, assurer le suivi des projets spécifiques, des activités, des plans d’action y compris dans le domaine de la prévention en santé en lien avec le référent santé et accueil inclusif (RSAI) Coordonner et suivre la prise en charge des enfants et de sa famille Elaborer des rapports d’activité et de suivi de l’activité de l’établissement Gérer les moyens et les ressources alloués par l’hôpital Missions permanentes Elaborer et mettre en œuvre le projet d’établissement décliné sous forme de projet éducatif et pédagogique Définir un projet éducatif cohérent Veiller à sa réalisation, sa mise à jour en collaboration avec les éducatrices de jeunes enfants et toute l’équipe pluridisciplinaire Rencontrer les parents et organiser des temps d’échange et de réunions Organiser et planifier des manifestations annuelles notamment deux journées pédagogiques Animer et diriger une équipe pluridisciplinaire, promouvoir des pratiques professionnelles quotidiennes bienveillantes et soucieuses du bien-être de l’enfant Adapter les moyens humains en fonction du présentiel des enfants Evaluer les personnels dans le cadre des entretiens professionnels et accompagner leur montée en compétences Elaborer le plan de formations et suivre sa mise en œuvre avec équité Animer les réunions et veiller à leur régularité Superviser et mener une politique d’accueil des stagiaires Gérer administrativement la structure en préparant les commissions crèche, les adaptations des enfants Etablir des comptes mensuels et statistiques de l’activité Etablir la facturation mensuelle Etablir le plan d’investissement et assurer les commandes de matériel et de prestations Assurer une veille et une prévention en matière alimentaire, sanitaire, d’hygiène et de sécurité Missions ppnctuelles Mener en équipe des réflexions et actions visant à améliorer les conditions d’accueil des enfants et favoriser la collaboration des familles Echanger sur les pratiques et mutualiser les connaissances Se rendre aux réunions de réseau des crèches AP-HP

QUALITES ET COMPETENCES : - Capacités managériales affirmées - Concevoir, piloter et évaluer un projet, relevant de son domaine de compétence - Conduire des entretiens professionnels (recrutement, orientation...) - Établir / évaluer / optimiser un budget relatif à son domaine de compétence - Évaluer les pratiques professionnelles de soins dans son domaine de compétence - Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs - Identifier, analyser, évaluer et prévenir les risques relevant de son domaine, définir les actions correctives/préventives - Piloter, animer / communiquer, motiver une équipe - Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation - Traiter et résoudre des situations agressives ou conflictuelles, être en capacité d'établir un dialogue social apaisé DIPLOMES ET OUTILS : - DE Infirmier puériculteur - DE cadre de santé

2026-20997 - Faisant Fonction de Directeur des Soins F/H

Mon, 11 May 2026 03:15:42 Z

Métier : Direction - Management Stratégique/Directeur
Type de contrat : Titulaire ou CDI
Description du poste :
Le Directeur des Soins · Assure la coordination, l’organisation et l’évaluation des soins infirmiers, de rééducation et médicotechniques dans le cadre des orientations stratégiques et du projet d’établissement du groupe hospitalier. · Assure en direct la coordination sur site des services de soins dont il a la charge. · Est responsable de la qualité et de la continuité des soins infirmiers et des activités paramédicales · Elabore et met en œuvre le projet de soins infirmiers, de rééducation et médicotechniques dans le cadre du plan stratégique sur le site de Paul Doumer · Assure l’animation et la coordination de l’encadrement paramédical, dans le cadre du projet managérial du groupe hospitalier L’organisation de la direction des soins est structurée autour de quatre axes principaux : Coordination générale des projets et accompagnement des restructurations / formalisation et mise en œuvre du schéma de l’encadrement du GH Amélioration de la qualité, de la sécurité des soins et de la gestion des risques liés aux soins Gestion prévisionnelle et prospective des emplois et des compétences en lien avec la gestion des ressources humaines et formation des stagiaires paramédicaux · Pratiques avancées, protocoles de coopération et recherche paramédicale Politique de Soins · Elabore le pilotage et l’évaluation de la mise en œuvre du projet de soins sur l’hôpital Paul Doumer, avec l'ensemble des professionnels · Met en œuvre avec l'ensemble des professionnels une politique d'amélioration continue de la qualité, de prévention et de gestion des risques liés aux soins et assure le suivi des indicateurs de résultat en lien avec la direction Qualité, Gestion des risques et Relations · Favorise et accompagne le développement de la recherche et de l’expertise clinique soignante, Management et organisation des soins · Coordonne la direction des soins et des activités paramédicales et les équipes d’encadrement paramédical, dans ce cadre accompagne les cadres paramédicaux de DMU dans le développement de pratiques managériales innovantes · Coordonne l'organisation et la mise en œuvre des activités de soins infirmiers, de rééducation et médicotechniques du site dans le respect des bonnes pratiques, de la réglementation et de la qualité des conditions de travail des équipes · Participe en liaison avec les équipes médicales, l’encadrement des services de soins, administratifs, logistiques, socio-éducatifs et techniques et les exécutifs de pôle à la conception et l’évolution des DMU et des activités de soins dont il a la charge · Dans ce cadre évalue, propose et met en œuvre les évolutions des organisations porteuses d’innovation, de performance et d’efficience.

• Conception des politiques et des projets en adéquation avec les orientations stratégiques et budgétaires • Capacité de travail, d'analyse, d'adaptation et esprit de synthèse au regard des responsabilités et des projets. • Capacité d'innovation, d'adaptation. • Communication, négociation, écoute et dialogue. • Capacité à se positionner, • Capacité à fédérer et mobiliser les équipes, • Sens des responsabilités et du travail en équipe. • Rigueur professionnelle et persévérance.
Langue / Niveau :
Français : 3- Niveau professionnel

2026-22010 - Agent polyvalent en restauration F/H

Wed, 06 May 2026 10:22:55 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie
Type de contrat : CDD uniquement
Description du poste :
· Préparation des petits-déjeuners et préparation des collations · Mise en place de la chaine de distribution (vaisselle, pain, fromage, dessert, hors d’œuvre, viande, dessert, légume, fromage, dessert) · Composition les plateaux des patients conformément à la commande, dans le respect des règles d’hygiène · Contrôle les DLC des produits en stock ou distribués · Lavage bacs petit-déjeuner et des échelles · Lavage cagette et détartrage de la machine · Lavage mobilier de chaine et convoyeur · Préparation des prestations · Remplissage des savons · Réapprovisionnement et nettoyage salle des internes · Nettoyage machine à café et salle de détente · Nettoyage local pain · Tri et rangement du linge de l’ensemble des équipes · Livraison collation, annexes et rattrapage · Bâchage et mise en place des chariots repas · Renseignement et application du système documentaire HACCP & PMS · Participation aux réunions de secteur · Remonter d’information aux cadres · Accueillir et former les nouveaux arrivants et les stagiaires dans le secteur · Remplacer ponctuellement ses collègues sur les autres secteurs · Tri bio déchets · Chargement puis livraison et récupération annexes, crèches, site de Chenevier, épicerie, HDJ, bâtiment Reine, Goûter · Rangement et bâchage des chariots repas puis reprise des bacs sales en plonge batterie et ravitaillement · Vérification journalière de l’état de fonctionnement du camion · Nettoyage camion

 Savoir travailler en équipe dans le respect de l'autre.  Savoir faire remonter les informations à sa hiérarchie.  Ponctualité et disponibilité  Adaptabilité  Rigueur  Compréhension orale et écrite de la langue française  PERMIS B manuel depuis plus d'un an

2026-20892 - Cuisinier F/H

Mon, 04 May 2026 22:03:11 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie
Type de contrat : Titulaire ou CDD
Description du poste :
- Respect des règles, procédures, normes dans son domaine d’activité - Contrôle de la conformité et de la qualité des produits relatifs à son domaine - Nettoyage et contrôle de la propreté des matériels et locaux - Confection des hors d’oeuvres et desserts pour self et export - Cuisson et chauffe des plats pour le self - Nettoyage de la zone production chaude - Préparation et réalisation des prestations de restauration - Conditionnement des plats préparés Missions spécifiques : - Auditer et réorganiser le secteur si besoin - Mettre en place toutes les actions nécessaires à l’amélioration de la prestation - Participer aux différentes réunions et commissions de menus - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critique dans son domaine de compétence - Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du service

Formations et/ou qualifications requises : - CAP ou BEP ou promotion interne Expérience requise : - Formation de cuisinier ou expérience professionnelle Connaissances opérationnelles : - Connaissances détaillées, pratiques et théoriques, d'un champ ou d'un domaine particulier incluant la connaissance des processus, des techniques et procédés, des matériaux, des instruments, de l'équipement, de la terminologie et de quelques idées théoriques. Ces connaissances sont contextualisées. Connaissances générales : - Connaissances générales propres à un champ. L'étendue des connaissances concernées est limitée à des faits et des idées principales. Connaissances des notions de base, des principaux termes. Savoirs le plus souvent fragmentaires et peu contextualisés Connaissances approfondies : Connaissances théoriques et pratiques approfondies dans un champ donné. Maîtrise des principes fondamentaux du domaine, permettant la modélisation. Une partie de ces connaissances sont des connaissances avancées ou de pointe. Durée d'acquisition de 2 à 4/ 5 ans. Connaissances d'expert : - Connaissances permettant de produire une analyse critique des théories et des principes, de redéfinir des pratiques professionnelles dans un champ ou à l'interface entre des champs différents. Connaissances très contextualisées. Durée d'acquisition de 3 / 5 et plus ans et plus.

2026-21960 - Apprenti- cuisinier F/H

Mon, 04 May 2026 15:32:22 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie
Type de contrat : Apprentissage
Description du poste :
Principales missions : Réaliser les préparations culinaires chaudes ou froides destinés aux patients, au personnel et aux usagers du self, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire, de qualité nutritionnelle et des contraintes spécifiques au milieu hospitalier. Vous assurerez la traçabilité de vos fabrications. Vous valoriserez les plats préparés en faisant preuve de créativité et vous participerez aux différents projets de service. Avoir une expérience dans une structure de restauration serait appréciée.

Vous préparez un diplôme de type : • CAP Cuisine • Bac Pro Cuisine
Langue / Niveau :
Français : 3- Niveau professionnel

2026-20879 - Agent de logistique - Restauration F/H

Sat, 02 May 2026 22:10:59 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Restauration - Hôtellerie - Autres métiers
Type de contrat : Titulaire ou CDI
Description du poste :
Missions générales : - Contrôle qualitatif et quantitatif, à réception des marchandises - Manutention et mise en stock des marchandises - Distribution des produits - Gestion des stocks et déclenchement des commandes d’approvisionnement - Réalisation régulière d’inventaires (annuels et hebdomadaire) - Entretien des locaux et outils de travail - Préparation des sorties de stock Missions spécifiques : - Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du service - Les horaires, dans le déroulement de la journée sont indicatifs. Ils peuvent varier en fonction de la charge de travail du jour. Le déroulement de journée est susceptible d’être réajusté dans le cas où du personnel manquerait dans le service. Dans ce cas, l’agent qui tient le poste peut être amené à prendre en charge une tâche qui ne figure pas sur le présent document

Formations et/ou qualifications requises : - CAP ou BEP ou promotion interne - Permis B en cours de validité - Expérience similaire dans une autre structure souhaitée COMPÉTENCES REQUISES Connaissances particulières : - Connaissances d'expert : Géographie et topographie de l'établissement - Connaissances générales : Normes règlements techniques et de sécurité, Organisation du travail, Technique de communication, Hygiène générale. Connaissances opérationnelles : Techniques culinaires, Equipement et technologie des matériels de cuisson, Logiciel dédié à la production, Bureautique. Qualités professionnelles requises : Travailler en équipe - Conduire des engins de levage - Utiliser la réglementation relative aux produits gérés - Stocker en fonction des procédures définies Nettoyer sa zone de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité - Adapter la réglementation applicable à son secteur d'activité

2026-21359 - Cuisinier polyvalent F/H

Thu, 30 Apr 2026 22:09:33 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie
Type de contrat : Titulaire ou CDI
Description du poste :
Missions générales : Réalisation de préparations culinaires chaudes conformes aux fiches techniques et au respect des différents régimes alimentaires Responsable du stockage, de la DLC et de la répartition des PCEA Responsable des préparations froides et du restaurant du personnel Produire, conditionner, répartir les préparations froides des patients et du restaurant du personnel Cuire, remettre en température et assurer le service du self Missions permanentes : Cuisson et refroidissement des denrées avec procédure de traçage du refroidissement Respect des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et des procédures du PMS Nettoyage et entretien du matériel et des locaux Remplissage des documents de traçabilité Tranchage et pesées diverses Préparation des collations de garde et de veille Répartition des denrées PCEA dans les différents secteurs et gestion des restes Présence sur chaine d’assemblage plateaux Gestion des échantillons témoins (PMS) Entretien et nettoyage du matériel et des locaux Missions ponctuelles ou spécifiques : PRÉPARATION DES REPAS PATIENTS PRÉPARATION DU SELF ÉVENTUELLEMENT REPAS DE DIRECTION OU DEMANDE PLATEAUX REPAS

PRÉ-REQUIS Formations et/ou qualifications requises : - CAP ou BEP - Connaissance de la méthode HACCP EXPÉRIENCE REQUISE : 2 ans COMPÉTENCES REQUISES Connaissances particulières : - CONNAISSANCE CULINAIRE DE BON NIVEAU - CONNAISSANCE EN PATISSERIE - CONNAISSANCE EN HYGIENE HACCP ET PMS Savoir-faire requis : - Connaissance de la liaison froide. - Utiliser les règles d'hygiène (HACCP PMS) - Évaluer la conformité des produits aux normes d'hygiène et -de sécurité alimentaire - Connaitre la regithermie - Connaissance de la collectivité Qualités professionnelles requises : - Organisation - Sérieux - Rigueur et autonomie - Créativité - Ponctualité - Rapidité

2026-20179 - Agent de distribution - Restauration F/H

Thu, 30 Apr 2026 22:09:23 Z

Métier : Restauration - Hôtellerie/Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie
Type de contrat : Titulaire ou CDD
Description du poste :
Missions générales : - Mettre en place les plots, - Faire le dressage des plateaux repas - Nettoyer les locaux et équipements selon le plan de nettoyage, - Compléter les documents d’enregistrement. Missions spécifiques : - Auditer et réorganiser le secteur si besoin en lien avec sa hiérarchie - Mettre en place toutes les actions nécessaires à l’amélioration de la prestation - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critique dans son domaine de compétence - Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du service Le déroulement de journée est susceptible d’être réajusté dans le cas où du personnel manquerait en cuisine. Dans ce cas, l’agent qui tient le poste peut être amené à prendre en charge une tâche qui ne figure pas sur le présent document

Prérequis : - CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration - Expérience similaire dans une autre structure souhaitée Qualités professionnelles requises : - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence - Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité - Travailler en équipe pluridisciplinaire - Utiliser les techniques gestes et postures / manutention - Implication, autonomie, bienveillance, dynamisme et sens des relations interpersonnelles