GROUPE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE :
AP-HP Centre – Université de Paris Cité

ÉTABLISSEMENT :
Hôpital Européen Georges Pompidou (HEGP)
20, rue Leblanc – 75908 Paris Cedex 15

DIRECTION :
Direction des Achats, Services Economiques et Logistiques (DACSEL)  

SERVICE :
Écologie-Environnement

Le service écologie-environnement assure le contrôle et le suivi des prestations concédées de bionettoyage, d’hôtellerie, de lutte contre les nuisibles et de gestion des déchets, en lien avec les services de soins et les prestataires.
Il contribue à la qualité, à la sécurité et à la conformité réglementaire de l’établissement.

Structuration de l’équipe :

• 1 coordinateur logistique et son adjoint
• 1 référent déchets
• 1 chargé de suivi des prestations hôtelières et de bionettoyage (50 % bionettoyage / 50 % prestations hôtelières)
• 2 chargés de suivi bionettoyage, dératisation/désinsectisation et l’entretien des tapis.

La prestation restauration constitue un secteur distinct, piloté par un TSH.

Sous la responsabilité du coordinateur logistique et de son adjoint, le/la chargé(e) du suivi des prestations hôtelières et de bionettoyage travaille en étroite collaboration avec le responsable restauration et les autres chargés de suivi de prestations (bionettoyage, déchets).

Mission générale :
Au sein d’une équipe de 4 personnes, assurer le suivi opérationnel, le contrôle et la qualité des prestations de bionettoyage et hôtelières sous-traitées, dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, afin de garantir le confort des patients et la conformité réglementaire de l’établissement.

Missions principales :

1. Bionettoyage et lutte contre les nuisibles (travail en équipe avec les autres chargés de suivi de prestations)

• Assurer l’interface entre les prestataires et les services : coordination des interventions et communication.
• Contrôler la qualité des prestations (contrôles individuels, contradictoires, quotidiens, périodiques et ponctuels).
• Vérifier le respect des procédures et techniques professionnelles.
• Suivre les remises en état, la dératisation/désinsectisation et l’entretien des tapis.
• Participer à la rédaction et à la mise à jour des documents techniques (cahiers des charges, fiches, rapports qualité).

2. Prestations hôtelières – Restauration (en collaboration avec le responsable restauration)

• Appuyer le responsable restauration dans le pilotage des prestations concédées (restauration, cafétéria, presse, distributeurs de boissons).
• Assurer l’interface entre le prestataire et les services de soins : recueil et transmission des besoins, suivi des demandes, prise en compte des attentes des patients et équipes.
• Garantir la qualité du service des repas : suivi terrain auprès des hôtelières, contrôle du respect des règles d’hygiène. 
• Veiller à l’application de la démarche HACCP (réception des chariots, contrôle des températures, distribution).
• Réaliser audits et contrôles des offices alimentaires et circuits de distribution.
• Suivre les actions correctives avec le prestataire.

3. Suivi et indicateurs d’activité

• Transmettre au N+1 les données nécessaires au pilotage (contrôles, audits, non-conformités, écarts).
• Alimenter les indicateurs mensuels et participer à l’analyse qualitative.

4. Gestion du matériel

• Veiller à l’utilisation correcte du matériel de restauration et de bionettoyage.
• Suivre la maintenance et garantir le respect des règles de sécurité.

AVANTAGES DE L’AP-HP

• Prise en charge du Pass Navigo : 75 %, 100 % pour le personnel de nuit, cumulable avec le forfait mobilité durable.


• Réductions pour l’achat ou location de vélos et véhicules électriques, covoiturage via la plateforme HOPTISOINS.


• Plateforme interne proposant des avantages et réductions pour le quotidien au travail.


• Accompagnement social via l’Agospap : aide sociale, loisirs, vacances, colonies, arbre de Noël.


• Accès au restaurant du personnel et possibilité de parking selon distance domicile-travail.


• Possibilité d’obtenir une place en crèche sous validation.


• 5 semaines de congés annuels et 19 jours de RTT.


• Parcours professionnel enrichi : formations variées et projets de recherche en soins.