ACTIVITE

La Biberonnerie Centrale est rattaché depuis novembre 2022 au GHU Paris Centre sur le site de Cochin.

Les interactions de l’unité sont permanentes avec l’ensemble des DMU et Directions fonctionnelles du GH et permettent de participer à la dynamique d’amélioration continue de la qualité et de la sécurité des soins.

PRESENTATION DU SERVICE

La biberonnerie centrale est une unité spécialisée de production qui fournit les biberons pour l’ensemble des nourrissons hospitalisés en néonatalogie, en pédiatrie et également quelques compléments d’alimentation des secteurs d’adultes, et pour les enfants de la crèche du personnel.

L’équipe est composée de :

- 1 cadre de santé

- 1 agent en logistique

- 14 agents en production en unité de biberonnerie

Ø  Réaliser tous les biberons normaux ou spécifiques demandées par les services de soins et les diététiciens dans les meilleures conditions de sécurité et d’hygiène (respect normes HACCP)

Ø  Réceptionner des livraisons provenant du magasin diététique, du magasin hôtelier, des dispositifs médicaux et de la pharmacie

Ø  Décartonnage et rangement après contrôle (conformité de la commande, DLC) des produits et matériels reçus dans les réserves dédiées,

Ø  Préparer les commandes de produits et matériels

Ø  Respecter les règles d’hygiène et les circuits établis

Ø  Réaliser le suivi des risques hydriques (purge, entretien et détartrage)

Ø  Assurer l’entretien chaque jour (2 fois par jours) dans toutes les pièces de la biberonnerie : des surfaces de travail, des outils de production, des enceintes réfrigérées, des produits utilisés pendant la production selon les procédures établies et en assurer les traçabilités 

Ø  Réaliser l’entretien hebdomadaire des chariots de transport des biberons (intérieur et extérieur) et l’entretien journalier de l’intérieur des chariots de transport.

Ø  Vérifier chaque jour les conditions de fabrication (température, refroidissement) des locaux et des enceintes réfrigérées (congélateurs, réfrigérateurs et armoires traversantes), en assurer la traçabilité

Ø  Réapprovisionner la salle de production en produits et matériels nécessaire

Ø  Tracer les numéros de lots de produits diététiques utilisés pour la fabrication des biberons, des biberons et des seringues.

Ø  Imprimer les étiquettes d’identifications des biberons et seringues avec le logiciel SRD Biberonnerie

Ø  Assurer la décongélation du lait provenant du lactarium et en faire la traçabilité aux différentes étapes

Ø  Elaborer des préparations individuelles et nominatives en fonction des feuilles de préparation et de prescription reçues sur SRD Biberonnerie.

Ø  Réaliser la mise en chariots selon les destinataires pour la livraison des commandes

Ø  Assurer le contrôle de la production des régimes alimentaires côté Pédiatrie et Néonatalogie.

Ø  Réaliser le rinçage des matériels utilisés, en assurer la thermo désinfection et sa traçabilité

Ø  Préparer le matériel destiné à la stérilisation : mise en sachet, remplissage de la fiche de demande,

Ø  Gérer l’évacuation des déchets en sacs DAOM

Ø  Recycler les bouchons et les stocker dans le local intermédiaire des déchets

Ø  Participer au recyclage des Tétras Packs (flacon de 200ml de lait 1er âge, de lait 2ème âge et de lait 3ème âge (Modilac), des biberons et contenants en plastiques.

Ø  Organiser les activités et coopérer avec les différents acteurs

Ø  Transmettre au cadre de la biberonnerie, toutes les informations en lien avec un problème de production (manque de produits, rupture) ou un dysfonctionnement de matériel.

Missions ponctuelles

Participation aux réunions de services.

En cas de nécessité de service, l’agent peut être affecté, en production, un week-end en plus que les week-ends programmés.